Genuss im Schwarzwald

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Hier finden Sie typische Schwarzwälder Restaurants die ihre Spezialitäten vorstellen.
Spezialität:

	*Gasthaus Deutscher Jäger* Wir servieren Ihnen gerne Wildspezialitäten aus eigener Jagd.
	Gasthaus Pension Wilhelmshöhe "Bärt-Schmaus Wurstsalat, 1 Schlag Bibiliskäse und Bratkartoffeln
	Gasthaus Deutscher Jäger Alle Hauptgerichte gibt es auch als Kindergericht, serviert auf Kinderteller und mit Kinderbesteck. Vor unserem Haus ist ein großer Spielplatz zum Verweilen.
	Gaststätte Am Roßbergstadion Bauernteller Schwarzwälder Schinken, Käse und je eine Vesperscheibe Brat-, Leber- und Schwarzwurst, mit Brot.
	Landgasthaus Großbauer Linde Bauernvesperteller aus eigener Schlachtung
	Höhengasthaus Kolmenhof Bayerischer Schweinsbraten Ofenfrischer bayerischer Schweinsbraten mit Kruste in Biersauce mit Kartoffelknödel und Speckkrautsalat
	Berggasthof Martinskapelle Bergkäse Schwarzwälder Spezialitäten wie Schäufele, Bibiliskäse, Vesperbrett, Sülze, Bergkäse. Regionale Produkte, passend zur Tradition und Ursprünglichkeit unseres Hauses...
	Berggasthof Martinskapelle Bibiliskäse Schwarzwälder Spezialitäten wie Schäufele, Bibiliskäse, Vesperbrett, Sülze, Bergkäse. Regionale Produkte, passend zur Tradition und Ursprünglichkeit unseres Hauses.
	Gasthaus Volltreffer Bunter Grillteller mit hausgemachten Maultaschen, keinem Rückensteak, Bratwurst und Röstzwiebeln und dazu hausgemachte Spätzle und Kartoffelsalat.
	Wellness- und Sporthotel Zum Ochsen Carpaccio vom hausgeräucherten Rehschinken Der Schinken wird nach dem Geschmack des Küchenchefs gewürzt, mit Kräutern und Gewürzen. Es wird nur die Kugel aus der Keule verwendet, damit gleichmäßig runde, kleine Scheiben entstehen. Dazu servieren wir kaltgerührte Preiselbeeren und selbst eingelegte Tannenspitzen.
	Gasthaus Pension Zur Staude Dampfender Pfannkuchen mit geschlagener Sahne und frischen Heidelbeeren sind für Kids -Black Forest-geil-!
	Hotel an der Sonne Deftiges Holzfällersteak mit Zwiebeln, Schwarzwälder Speck, Champignons und Bratkartoffeln.
	Gasthaus Pension Zur Staude Der Tag beginnt mit einer besonderen Schwarzwälder Heidelbeerkonfitüre. Völlig naturbelassen, nur Frucht und Zucker. Von heimischen Bauersfrauen mühsam gesammelt und vom Küchenchef zu einem einmaligen Geschmackserlebnis zubereitet. Auf dunklem Sauerteig-Roggenbrot ist es ein wahres Feuerwerk für Ihren Gaumen.
	Hotel Restaurant Ketterer am Kurgarten Die über 100 Jahre alte Kuckucksuhr
	Restaurant Hochwald Donald Duck Schnitzel Wiener Art mit Pommes Frites und gemischtem Salat
	Höhengasthaus Kolmenhof Donauforelle frisch aus dem Brunnentrog Ganze Forelle Müllerin in Mandelbutter gebraten mit Salzkartoffeln und Salat
	Gasthaus Schützen Drei Reibekuchen mit Apfelmus
	Naturfreundehaus Brend Durcheinanderbrot Restaurationsbrot
	Rotenhof Obstbrennerei Ritter Edles Zibärtle
	Gasthaus Pension Wilhelmshöhe Eine "Fuhre Mist Für Unentschlossene empfehlen wir die Spezialität des Hauses, eine Überraschung des Küchenchefs
	Naturfreundehaus Brend Erbsensuppe im Bierkrug
	Eiscafe Venezia Erdbeerbecher
	Parkhotel Wehrle Feine Gemüselasagne überbacken mit Triberger Bergkäse und Rosmarintomatensauce.
	Hotel Kaltenbach Feines aus der Räucherkammer. Hirschschinken, Schwarzwälder Schinken und Speck mit hausgebackenem Brot und ein Kirschwasser.
	Hotel-Restaurant-Café Adlerschanze Feines Hirschkalbsragout aus heimischen Wäldern in Burgunder-Wildrahm-Sauce, hausgemachte Semmelknödel und Apfelblaukraut.
	Wellness- und Sporthotel Zum Ochsen Feldsauerampferrahmeis Eis von selbst eingelegten schwarzen Nüssen, Löwenzahnblüteneis, Tannenspitzenrahmeis, sind je nach Saison unsere Spezialitäten, die auch bei Kindern hoch im Kurs stehen.
	Parkhotel Wehrle Forelle mit Kräutern gefüllt dazu saisonales Gemüse und Butterkartoffeln.
	Restaurant Hochwald Frau Holle Rahmschnitzel mit Spätzle und gemischtem Salat
	Rotenhof Obstbrennerei Ritter Führungen jeden Mittwoch 15.00 Uhr für Gruppen ab 11 Personen nach Absprache auch mit einem Schwarzwälder Vesperbuffet oder Kaffee und Kuchen.
	Gasthaus Krone Gallere und Suresse Gallere ist eingelegtes Schweinefleisch. Suresse ist eine Kuttlensuppe.
	Gasthaus Zur Stadt Frankfurt Gebratene Forellenfilets Müllerin Art
	Gasthaus Zur Stadt Frankfurt Gebratenes Rückensteak vom Landschwein
	Cafe Restaurant Berghüsli Geräucherter Wildschweinschinken mit Preiselbeersahne.
	Gasthaus Schützen Geräuchertes Burehaxle mit Garnitur und Brot Gräucherte Schweinehaxe von zufriedenen Schweinen.
	Landhaus Krone Langenschiltach Gluten- und laktosefreie Kuchen
	Landhaus Krone Langenschiltach Gluten- und laktosefreies Brot
	Landhaus Krone Langenschiltach Gnocchi - Variationen - gluten- und laktosefrei
	Restaurant Hochwald Grenadierteller Rinder- und Schweinefilet, Hacksteak, Fleisch am Spieß, Leber, Ajvar, Zwiebeln, Duvec Reis und gemischter Salat
	Höhengasthof Löwen-Escheck Hausgebackene Kuchen und Torten Samstags immer frischer Hefezopf
	Hotel Kaltenbach Hausgebackene Kuchen, Torten, Strudel und frisch gebackene Waffeln mit Beeren und Eis, auf der Kaffeeterrasse serviert.
	Hotel Kaltenbach Hausgemachte Bauernbratwürste mit Zwiebelsauce buntem Salat und hausgebackenes Brot.
	Gasthaus Zum Frieden Hausgemachte Bratwürste aus eigener Herstellung mit Brot oder Bratkartoffeln.
	Gasthaus Schützen Hausgemachte Käsespätzle mit Röstzwiebeln und buntem Salat.
	Höhengasthof Löwen-Escheck Hausgemachte Maultaschen mit Füllung je nach Saison, z.B. Bärlauchmaultaschen, Spargelmaultaschen oder mit Fisch.
	Gasthof-Pension Schwarzwaldtanne Hausgemachte Maultaschen mit geschmeltzen Zwiebeln und buntem Salatteller.
	Hotel Dorer Hausgemachtes Bourbon Vanilleeis mit Orangenfilet und Grand Marnier.
	Gasthaus Volltreffer Hausgemachtes XXL Baguette verschiedene Sorten z.B. Salami, Schinken oder Thunfisch und hausgemachter Cocktailsoße.
	Das Rössle & Hotel Schoren Hausmacher Bratwürste - unsere bekannten Bratwürste, nach wie vor aus eigener Schlachtung.
	Gasthaus Krone Hausmacher Vesper mit frischem Brot.
	Haus Silberberg, Familie Fischer Hausmacher Vesper aus eigener Schlachtung Genießen Sie die Vesperplatte auf der Terasse mit einmaligem Rundblick.
	Landhotel Rebstock Hirsch und Reh aus heimischer Jagd. Beilage nach Wunsch
	Landgasthof - Pension Engel Hirschkalbsteak Baden-Baden mit Preiselbeerbirne, Speckpfifferlingen, Wacholdersoße und hausgemachten Spätzle. Unsere Spätzle sind aus Eiern von freilaufenden Hühnern! Auch Rehbraten und Rehgulasch haben wir auf unserer Speisekarte, aus heimischer Jagd. Auf Anfrage: Ganzer Rehrücken, Hirschkalbrücken oder Wildschein. Ab 10 Personen: „Wilderer-Tafel“: z.B. ganzes Reh mit Rehrücken, Rehgulasch, Rehbraten, Pfifferlinge, Preiselbeeren, Gemüseplatte, hausgemachte Spätzle und Kroketten. Dazu Rotwein aus der Ortenau, Breisgau, Kaiserstuhl , Württemberg oder Frankreich.
	Gasthof-Pension Schwarzwaldtanne Holzfällersteak Schweinerücksteak mit Speck und Zwiebeln, Bratkartoffeln und buntem Salatteller.
	Eiscafé Christallo Italienische Eisspezialitäten
	Cafe - Bar - Restaurant Seehaus Italienische Nudelgerichte Penne, Spagetti, Fettuccini, Tortellini mit verschiedenen Soßen und Lasagne.
	Landgasthaus Großbauer Linde Kartoffelbrei mit Fischstäbchen
	Restaurant Pension Schweizerhaus Kartoffelpuffer mit Obst.
	Das Rössle & Hotel Schoren Käsekuchen mit Pfirsichen - dieser wird noch hergestellt, wie zu Oma s Zeiten!
	Hotel Restaurant Goldener Rabe Kinderteller verschiedene Gerichte im Wechsel
	Landgasthaus Großbauer Linde Konderschnezel mit Pommes nach dem Essen können Kinder bei uns in den Ziegen- und Hasenstall, oder auf unseren kleinen Kinderspielplatz.
	Hotel-Restaurant Pfaff Lammkoteletten nach Hirten-Art an Kräuter-Ragout Provencale mit Pilzen und Tomaten , dazu Kartoffel-Gratin und Gemüsebukett.
	Naturfreundehaus Brend Leberle mit Bratkartoffeln
	Landhaus Krone Langenschiltach Maultaschen - gluten- und laktosefrei
	Hotel-Restaurant Pfaff Max und Moritz Keines Putensteak mit Butternudeln und Karottengemüse.
	Hotel-Restaurant Adler Ochsenzunge in Madeira Ochsenzunge in Madeirasauce mit Pilzen und Gemüse, wahlweise Spätzle oder Kroketten, dazu servieren wir einen Salatteller der Saison.
	Kurgartencafe Original Schwarzwälder Kirschsahnetorte Unsere Kuchen und Torten sind aus eigener Herstellung.
	Hotel Restaurant Ketterer am Kurgarten Original Schwarzwälder Kirschtorte
	Kurgartencafe Original Schwarzwälder Schinkenteller
	Restaurant Pension Schweizerhaus Original Thüringer Bratwurst mit Bratkartoffeln und Salatteller.
	Hotel-Restaurant-Café Adlerschanze Paniertes Schnitzel vom Angler-Sattelschwein in Butter gebraten, mit Pommes vom Backrohr, gemischter Salat, sowie eine Kinderüberraschung.
	Cafe - Bar - Restaurant Seehaus Paniertes Schnitzel Wiener Art vom Schwein mit Pommes Frites und Soße.
	Gasthaus Birke Pfifferling - Pfannkuchen mit Pfifferlingen aus der Region.
	Höhengasthaus Kolmenhof Piccata Milanese Hähnchenbrust in Parmesan-Eihülle mit Spaghetti in Tomatensauce und Parmesan
	Hotel Schöne Aussicht Portion hausgemachte Spätzle
	Vesperstüble Waldhäusle Portion Speck mit Brot Bester Schwarzwälder Speck mit frischem Brot.
	Cafe Restaurant Berghüsli Ragout vom heimischen Reh mit Spätzle, Preiselbeerapfel und Salatteller.
	Gasthof Panorama Rehgulasch Feldberger Art Zartes Fleisch, ohne Haut u.Sehnen, mit Wurzelgemüse. Serviert mit Spätzle und Preiselbeerbirne.
	Gasthaus Birke Rehschnitzeln aus eigener Jagd mit hausgemachten Spätzle, Preiselbeeren und Salat.
	Restaurant Pension Schweizerhaus Rinder-Roulade mit Thüringer Klöße und Apfelrotkohl.
	Parkhotel Wehrle Rindersteak vom heimischen Rind nach Art der Uhrenträger mit Brägele.
	Cafe - Bar - Restaurant Seehaus Rumpsteak Außen mit typischem Fettrand, innen zart und fettarm, 250 g mit Pommes Frites und Kräuterbutter.
	Restaurant Hochwald Rumpsteak nach Art des Hauses gefüllt mit Schinken und Käse, dazu Duvec-Reis
	Gaststätte Am Roßbergstadion Russische Eier Hart gekochte Eier auf Kartoffel- und Fleischsalat, umlegt mit Salaten, Salami und Lachs, mit Brot.
	Höhengasthof Löwen-Escheck Saftiges Steak vom heimischen Landschwein mit hausgemachtem Escheckkäs überbacken, Brägele und bunter Salatteller
	Hotel Dorer Salat von frischen Gartenkräutern und Ruccola mit Kaninchen und Pesto.
	Kippys - Salat mit gebratenen Feigen und Ziegenfrischkäse
	Wellness- und Sporthotel Zum Ochsen Savarin vom Griesgeter Saibling und Flusskrebsschwänzen mit Bälauchsößle. Weil heimische Produkte und hochwertige Küche sich sehr gut ergänzen.
	Berggasthof Martinskapelle Schäufele Schwarzwälder Spezialitäten wie Schäufele, Bibiliskäse, Vesperbrett, Sülze, Bergkäse. Regionale Produkte, passend zur Tradition und Ursprünglichkeit unseres Hauses.
	Gasthaus Deutscher Jäger Schlachtplatte aus eigener Schlachtung bieten wir Ihnen vom 25. - 27. September 2009 und vom 09.-11. Oktober 2009
	Ristorantino Coffe-Bar La Cascata Schnitzel mit Pommes und Salat Für den kleinen Hunger bieten wir auch ein Portion Pommes an.
	Cafe Restaurant Berghüsli Schonacher Vesperkorb mit dem Besten aus der Schwarzwälder Räucherkammer.
	Hotel an der Sonne Schwäbischer Zwiebelrostbraten mit hausgemachten Spätzle, Maultaschen und frischem Salat.
	Vesperstüble Waldhäusle Schwarzwald - Vesper mit Brot
	Kurgartencafe Schwarzwaldbecher
	Gasthaus Pension Wilhelmshöhe Schwarzwälder Kirschtorte Alle Torten und Kuchen sind hausgebacken
	Cafe Schäfer Schwarzwälder Kirschtorte exclusiv nach dem Erfinder Josef Keller. Bei uns bekommen Sie die Schwarzwälder Kirschtorte nach dem Originalrezept.
	Gasthaus Volltreffer Schwarzwälder Speckbrot mit Speck von heimischen Bauernhöfen und dazu ein Kirschwasser.
	Hotel an der Sonne Schwarzwälder Vesperbrett mit verschiedenen heimischen Wurst- und Schinkenspezialitäten, dazu hausgebackenes Brot.
	Hotel-Restaurant Pfaff Schwarzwald-Forelle Gasthofs-Art in Butter gebraten mit Champignons-Kräuter-Duxelles, Herzoginkartoffeln und Kopfsalat.
	Gasthof Panorama Schwarzwaldforelle vom Grill Besondere Spezialität des Hauses. Gefüllt mit Champignon-Kräutermischung. Dazu frisch gekochte Petersilien-Kartoffeln und Salat.
	Cafe Schäfer Schwarzwaldkirschen Probieren Sie unsere köstlichen Schwarzwaldkirschen mit gewachsenem Stil. Unsere Spezialität seit 1952. Die stilvolle Kirsche - das individuelle Geschenk zu jedem Anlass.
	Gasthof Panorama Schweinefilet Badische Art Zubereitet mit gedünsteten Champignons sowie mit Käse überbacken dazu Kroketten und Salat.
	Haus Silberberg, Familie Fischer selbstgebackener Kuchen
	Landgasthaus Großbauer Linde Selbstgemachte Schwarzwälder Kirschtorte
	Vesperstüble Waldhäusle Selbstgemachter Wurstsalat mit Brot
	Hotel Dorer Sisteron Lammrücken in Aromaten gebraten mit frischen Pfifferlingen, sizilianischem Gemüse und Rosmarinkartoffeln.
	Eiscafe Venezia Spagetti-Eis in verschiedenen Variationen.
	Gasthof-Pension Schwarzwaldtanne Spaghetti Bolognaise mit einer kleinen Überraschung für Kinder.
	Kippys - Spaghetti Bolognese wir servieren frische Nudelgerichte - Jahreszeiten bezogen.
	Landhotel Rebstock Spargel mit Lamm Spargel aus der Ortenau und dem Markgräflerland mit zartem Lammfleisch. Extra Tipp: Saisonales Spargelbuffet
	Gasthaus Zur Stadt Frankfurt Spätzle mit Rahmsoße
	Gasthaus Krone Speck-Vesper mit frischem Brot.
	Hotel-Restaurant Pfaff Spieß von Hirschmedaillons Wilderer-Art mit Pfifferlingen und glasierten Maronen, Hausmacher-Spätzle und buntem Salatteller.
	Gaststätte Am Roßbergstadion Straßburger Wurstsalat Pikanter Wurstsalat mit Brägele (Bratkartoffeln), garniert mit Salaten.
	Berggasthof Martinskapelle Sülze Schwarzwälder Spezialitäten wie Schäufele, Bibiliskäse, Vesperbrett, Sülze, Bergkäse. Regionale Produkte, passend zur Tradition und Ursprünglichkeit unseres Hauses.
	Cafe Schäfer Süße Geschenkideen aus eigener handwerklicher Herstellung: Triberger Kuckucksührle - Triberger Wasserfallnüssle - Triberger Tannenzäpfle. Genießen Sie auch unsere frischen Backwaren zu einer Tasse Kaffee.
	Hotel Restaurant Ketterer am Kurgarten Triberger Geldscheisserle
	Rotenhof Obstbrennerei Ritter und weitere Schnapsspezialitäten
	Ristorantino Coffe-Bar La Cascata Verschiedene Pizzen Wir belegen die Pizza auch gerne nach Ihren Wünschen.
	Ristorantino Coffe-Bar La Cascata Verschiedene Salate
	Eiscafe Venezia Verschiedene selbstgemachte Eissorten
	Gasthaus Birke Verschiedene Spargelgerichte Saisonabhängig.
	Berggasthof Martinskapelle Vesperbrett Schwarzwälder Spezialitäten wie Schäufele, Bibiliskäse, Vesperbrett, Sülze, Bergkäse. Regionale Produkte, passend zur Tradition und Ursprünglichkeit unseres Hauses.
	Hotel Schöne Aussicht Vesperplatten mit Wurst aus eigener Schlachtung Eigene Herstellung!
	Gasthaus Deutscher Jäger Vesperplatten und Vesperbüfett mit Hausmacherspezialiäten aus eigener Schlachtung.
	Gasthaus Pension Zur Staude Was der Skrei für die Norweger, ist für den Schwarzwaldgast das Reh aus unseren Wäldern. Gestern noch auf der Morgentau-Lichtung gesehen, werden heute butterzarte Medaillons gebraten. Mit verschiedenen Aromaten, Spätzle, Pfifferlingen, Wachholdersössle - eine wahre Köstlichkeit die zur Pflichtaufgabe eines jeden Gastes gehören sollte.
	Waldhäusle - Weissenhof Rohrbach Weissenhof Rohrbach
	Hotel Restaurant Goldener Rabe Wild aus heimischer Jagd mit hausgemachten Spätzle.
	Gasthaus Zum Frieden Wildgulasch vom Hirsch und Reh aus der heimischen Jagd.
	Hotel Schöne Aussicht Wildragout aus eigener Jagd mit hausgemachten Spätzle
	Gasthaus Deutscher Jäger Wurstsalat in verschiedenen Variationen Wir bieten Ihnen 7 verschiedene Sorten.
	Landgasthof - Pension Engel Wurstsalat mit Brägele Herzhafter Wurstsalat, dazu knusprige Bratkartoffeln mit Speck. Wurstsalat gemischt mit Käse oder Schwarzwurst sind ebenso mit „Brägele“ erhältlich. Alle Wurstsalate gibt es auch in kleinen Portionen. Unsere große Vesperkarte (ab 14.30 Uhr) verfügt über viele kalte und auch warme Schwarzwälder Spezialitäten: u.a. Vesperplatten mit Schwarzwurst, Leberwurst, Schwartenmagen, geräucherte Bratwurst, Speck und Schwarzwälder Schinken, Käsesalat à la Antje (Chefin), Saueressen und Toasts.
	Gasthaus Zum Frieden Wurstsalat mit Bratkaroffeln Die Kartoffeln sind direkt von Nußbacher Bauernhöfen.
	Hotel-Restaurant-Café Adlerschanze Zanderfilet vom Bodensee auf dem Grill zubereitet, an einer Krebs-Schaum-Sauce, Kartoffelgratin und pochiertes Gemüse.
	Das Rössle & Hotel Schoren Zander-Knusperle mit Kartoffeln - die etwas anderen Fischstäbchen.
	Landhotel Rebstock Zartens Ochsenfleisch als Siedfleisch mit Meerrettich oder als Sauerbraten mit Spätzle
	Kippys - Zitronen-Kalbsragout mit frischen Tagliatelle (Nudeln) und Kresse.
	Landgasthof - Pension Engel Zwiebelrostbraten vom Rumpsteak Metzger und Herkunft des Fleisches aus unserer Region. Dazu servieren wir knusprige „Brägele“ (Bratkartoffeln mit Speck)und vorweg ein bunter Salatteller u.a. mit hausgemachten Rohkostsalaten und Blattsalaten. Jeder Salat wird eigens mit den speziell dazu passenden Zutaten (Gewürze und Kräuter) angemacht. Schinken und Speck als Beigabe sind im Schwarzwald Tradition.